دنیا کے بہترین ریستوراں کے چکھنے والے مینو سے اپنا پیٹ بھریں، مشہور شخصیت کے شیفس کے مظاہروں کے دوران اعلیٰ پکوان کے مشورے حاصل کریں، اور ان پانچ ٹاپ فوڈ فیسٹیولز میں پوری دنیا کے کھانے کے شوقینوں کے ساتھ گھل مل جائیں۔
لندن، برطانیہ کا ذائقہ, Taste of London, UK
ذائقہ کے تہوار کیپ ٹاؤن، ہانگ کانگ اور پوری دنیا میں پھیل چکے ہیں لیکن لندن ایڈیشن افتتاحی تقریب تھا اور سب سے زیادہ متاثر کن رہا۔ سال میں دو بار (تاکہ زائرین موسمی مینوز کا نمونہ حاصل کریں)، یہ بڑے پیمانے پر میلہ ریجنٹ پارک میں دنیا کے بہترین شیفوں، سوملیئرز اور مکسولوجسٹ کی تخلیقات کی نمائش کے لیے دکان لگاتا ہے۔ مشیلین کے ستارے والے چھوٹے کچن اپنے پسندیدہ پکوانوں کے ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جب کہ لائیو تفریح، ماسٹر کلاسز اور ایوارڈ کی تقریبات کارروائیوں کو وقفہ دیتی ہیں۔ گورڈن رمسے کے یارک اینڈ البانی میں قیام کریں، ایک ہوٹل سلیش ریستوراں جو ریجنٹ پارک سے صرف 2 منٹ کی دوری پر ہے۔
Napoli Pizza Village, Italy, ناپولی پیزا ولیج، اٹلی
Melbourne Food & Wine Festival, Australia, میلبورن فوڈ اینڈ وائن فیسٹیول، آسٹریلیا
میلبورن ایشیائی سے لے کر بحیرہ روم تک کے عالمی کھانوں کا ایک گیسٹرونومک پگھلنے والا برتن ہے اور بہت سارے فیوژن ہیں۔ لہٰذا فوڈ فیسٹیول میں شرکت کے لیے یہ ایک موزوں جگہ ہے، اور یہ 10 روزہ جشن سب سے زیادہ باوقار ہے۔ ہر مارچ میں، شہر اور اس کے آس پاس کے مشہور ترین ریستوراں اپنے دروازے متجسس ایپی کیورینز کے لیے کھولتے ہیں، جن میں سے انتخاب کرنے کے لیے 300 سے زیادہ ایونٹ ہوتے ہیں۔ آپ دنیا کے عظیم ترین باورچیوں کی قیادت میں ورکشاپس میں شرکت کر سکتے ہیں، نیز کھانے کے دورے، پنیر چکھنے اور میلے کا مشہور ‘لمبا لنچ’ – ایک ریکارڈ رکھنے والا، تین کورس کا کھانا جو 500 میٹر لمبی میز پر پیش کیا جاتا ہے۔ آرٹ سیریز – دی کلن میں رہیں، پرہران مارکیٹ کے قریب ایک لگژری ہوٹل (جب آپ شہر میں ہوں تو ضرور جانا چاہیے، جہاں آپ کو وکٹوریہ اور شاید آسٹریلیا میں بہترین موسمی پیداوار ملے گی)۔
Mad Symposium, Denmark, پاگل سمپوزیم، ڈنمارک
ہر موسم گرما میں، اس سمپوزیم کی میزبانی MAD فوڈ آرگنائزیشن کرتی ہے – ایک غیر منافع بخش کمیونٹی جسے Noma کے شیف René Redzepi نے ترتیب دیا ہے (دنیا کے بہترین ریسٹورانٹ کا چار بار ٹائٹل جیتنے والا)۔ ڈینش میں پاگل کا مطلب کھانا ہے اور یہ تقریب پرجوش کھانے والوں کے لیے ایک یاترا کی چیز ہے، جس میں متعدد کھانے پر مرکوز تعلیمی گفتگو اور مظاہرے ہوتے ہیں۔ ٹکٹ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ایک درخواست جمع کرانی ہوگی (خاص طور پر باورچیوں، سرورز، سوملیئرز، کسانوں اور اساتذہ کا خیرمقدم کرتے ہوئے) آپ کے پاکیزہ تجسس اور کھلے ذہن کی نمائش کرنا ہوگی۔ Sankt Annæ 10 میں قیام کریں، ایک مرکزی کوپن ہیگن گیسٹ ہاؤس جس میں پھولوں کے صحن ہیں۔
Savour, Singapore, سوور، سنگاپور
سنگاپور ایشیا کے سب سے اہم کھانے کی منزلوں میں سے ایک ہے اور شہر کے پاک کیلنڈر میں سب سے زیادہ متوقع ایونٹس میں سے ایک ہے۔ موسم سرما کا ایڈیشن، ستمبر وائن ایڈیشن اور مئی گورمیٹ ایڈیشن ہے، بعد ازاں مرکزی تقریب ہے، جو چار دن پر محیط ہے اور ہزاروں کھانے سے محبت کرنے والوں کو راغب کرتا ہے۔ یہاں نفیس چکھنے، مشہور شخصیت کے شیف کی ماسٹر کلاسز، باورچی خانے کی مہارت کے مظاہرے، مقابلے اور ایک ایسی مارکیٹ ہے جہاں سے آپ بہت ساری لذیذ تحائف لے سکتے ہیں۔ کیپسول پوڈ بوتیک ہاسٹل میں چیک کریں اور سیور سے چھٹی کے دوران قریبی چائنا ٹاؤن کے کھانے کی لذتوں کا تجربہ کریں۔
